Dinner club - Vaše kulinární cesta Prahou

... Vaše kulinární cesta Prahou

15.10. 19:00 Josper Menu - Nejen Bistro

   Akce je již vyprodána

Místo: Nejen bistro

Nejen Bistro na Karlínském náměstí je příjemnou novinkou letošního roku. Fantastický interiér, otevřená kuchyně a hlavně skvělé jídlo šéfkuchaře Martina Císaře.

Menu se točí kolem unikátního Josper grilu, který kombinuje gril na dřevěné uhlí s troubou. Dá se v něm připravit téměř cokoliv! A o tom se přesvědčíme i s Dinner Clubem. O vinné párování se tentokrát postaral můj kamarád/sommeliér Matouš Ballík.

Kapacita: 10 osob
Dress Code: Casual
Cena: 1000 Kč/1500 Kč (bez vína/s vínem)

Menu

Carpaccio z konfitované červené a žluté řepy, pražené kešu oříšky v medu a kokosu, marinovaný křen, krémové balsamico a citrusový pudr
Riesling Hochgewachs Trocken – Margarethenhof, Mosel, Německo

...

Grilované krevety Black Tiger na citronové trávě, konfitované grenaille s česnekem, papriková marmeláda, red chard
Tabla de Sumar Albarino – Tabla de Sumar, Rias Baixas, Španělsko

...

Krémová polévka z čerstvých lišek, křepelčí vejce, parmezánové chipsy a tempurovaná petržel
Chardonnay delle Langhe DOC – Giacomo Vico, Piemonte, Itálie

...

Grilovaný australský Flap steak, pyré z pečeného lilku, karamelizované šalotky, chilli batáty a pažitkový olej
Rosso di Montalcino DOC – Donatella Cinelli Colombini, Toscana, Itálie

...

Brownies z čokolády Valrhona, čerstvé borůvky a karamelová omáčka
Reccioto della Valpolicella Classico DOC – Domini Veneti, Veneto, Itálie

V ceně menu je zahrnuta voda a káva nebo čaj na závěr.