Dinner club - Vaše kulinární cesta Prahou

... Vaše kulinární cesta Prahou

4.2.2015 19:00 Chuť Indonésie

4.2.2015 19:00 Chuť Indonésie
1200 Kč
Koupit

Místo: Aris restaurant

Milovníci asijské kuchyně se konečně dočkali: první středu v únoru zavítáme do Ari’s restaurant, kde si vychutnáme šestichodové menu připravené přímo pro Dinner Club skvělým šéfkuchařem Ari Munandarem. S Arim jsem se seznámila v době, kdy ještě pracoval v Hiltonu a byla jsem i u zrodu samotné restaurace. Jeho kuchyně v Praze nemá obdoby! Máte se na co těšit.

Ari Munandar je původem z Indonésie a do Prahy se přistěhoval v roce 1997. Po působení v hotelech Mandarin Oriental a Hilton Prague Old Town, kde pracoval jako šéfkuchař. V létě 2014 se rozhodl ukončit tuto životní kapitolu a otevřel svou vlastní restauraci, kde vaří autentickou kuchyni jihovýchodní Asie.

Kapacita: 25 osob
Dress Code: Smart Casual
Cena: 1200 Kč (včetně vody, nealkoholických nápojů a piva)

Menu

Welcome drink

...

Shu mai z krevet a svatojakubských mušlí, sladkokyselá omáčka s chilli a česnekem

...

Křupavé krevety s tamarindovou glazurou, kořeněná drobenka

...

Kari laksa s mořskými plody, nudle v pikantním vývaru s kokosovým mlékem

...

Presovaný vepřový bok se sójovou omáčkou, badyánem a skořicí, pikantní květákové pyré

...

Dvakrát vařená hovězí žebra se sladkou sójovou omáčkou, nakládaná zelenina, cukrový hrášek a fazolové lusky

...

Kokosový pudink se syrupem z palmového cukru, karamelizované mango, mangové perly